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※ＭＵＣカフェスタジオは当社直営のオーダー焙煎コーヒーショップです。
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【 コーヒー豆の概要 】
パナマ ユリ・コル・ノーベ・オルガニコは、２００８年度のベスト・オブ・パナマで入賞したコーヒー豆です。ＳＣＡＡの厳しい採点基準に基づいて、その厳しい選考基準をクリアし、その予選を勝ち抜いたのは１９ロット。このユリコルノーベ（Panama Yuri Cor Gnobe Organico BOP 2008）は、わずか２２.7ｋｇ×１３袋＝２９５ｋｇの出品です。
この珈琲豆が収穫されたニチ農園は、コーヒー農園というにはあまりに貧しい環境ですが、そんな環境だからこそ伝統的なティピカ種が守られてきたのでしょう。まさに自然のまま（オルガニコ）のコーヒーです。
※ベスト・オブ・パナマはＳＣＡＰ（パナマスペシャルティコーヒー協会）とＳＣＡＡ（アメリカスペシャルティコーヒー協会）の共催で毎年開催
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＜産 地＞
パナマ共和国西部中央
デル・トーロ県の山奥
セロ・カスカベル地区（Cerro Cascabel）
＜標高＞
１８００m
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＜農園名＞
ニチ農園（９０plus Development/Tigon Nichi）
＜オーナー＞
ユリ・アブレゴ（Yuri Abrego）
コルネリオ・モラレス（Cornelio Morales）
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◎樹種 ティピカ種
◎乾燥 伝統的水洗処理
◎精製 天日干し
＜規格＞
SHB |
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ベスト・オブ・パナマ入賞珈琲豆
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【 このコーヒー豆の味わい 】
深めに焙煎してもその円やかさが失われない上質な珈琲豆です。繊細でネイティヴな酸味を下支えに特徴的な甘味、チョコレートの苦味、その他にレモンやオレンジ、チェリーなどのフルーティなテイスト、そして、パナマのオーガニックらしい活き活きとしたフレーバーを味わってください。
※スタッフの評価はＭＵＣカフェスタジオ内（下記ＵＲＬ） の販売ページにあります。 |
MUC（マック）カフェスタジオ内の商品販売ページURL
http://www.cafestudio.jp/
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