１２／１１ オープン！

ＭＵＣ公式オンラインストアが２０１７年１２月１１日、遂にオープンしました。

ＭＵＣ公式オンラインストアでは、コーヒーの種から、収穫、精選、格付、輸送、保管、焙煎、抽出、カップに注がれ飲まれるまで、コーヒーに関わるすべてに配慮することで、新しいコーヒー体験をご提供したいと考えています。
あなたの新しいコーヒーライフ創造の一端を担うことが私たちの目標であり、そうなれるよう常に進化して行きたいと考えています。

MUC COFFEE ROASTERS
うつぼ公園店 9/1 オープン

靭公園近くに2017年9月1日オープンするMUCコーヒーロースターズうつぼ公園店は、既存店と同様に鮮度に拘ったスペシャルティコーヒーに加え、スイーツやフードメニューを大幅に強化した店舗となります。店舗サイトやフェイスブック、インスタグラムなどでもオープンまでの準備情報を随時アップして参りますので、お楽しみにお待ちください！

弊社は長い歴史の中で様々な焙煎に挑戦して参りました。
その結果、熱量の与え方や熱源の異なる焙煎機を多数所有しています。
例えば直火焙煎、半熱風焙煎機、炭火焙煎、遠赤外線併用熱風焙煎、ＩＨ焙煎などがあるのですが、様々な焙煎機を所有している事によって、それぞれの焙煎機の特徴を活かした風味を作り上げる事が可能となっています。
種類の異なる焙煎機を多数所有している事で、各クライアント様がお求めになる様々な味わいに対応することが可能です。

更に、コーヒー豆は焙煎機による影響だけでなく時間あたりに与える熱量によっても風味が異なってきます。
例えば全く同じ種類のコーヒー生豆を、同じ焙煎度合に仕上げるのに短時間で焙煎を完了させた場合と長時間で焙煎を完了させた場合、それぞれ風味は全く異なります。
焙煎機によっては外気温や湿度の影響を受けやすいものもあり、季節によって微妙な調整が必要となります。
これらの焙煎に関わる知識・経験と技術は長い会社の歴史の中で醸成されてきた弊社の大きな資産です。