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※ＭＵＣカフェスタジオは当社直営のオーダー焙煎コーヒーショップです。
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【 コーヒー豆の概要 】
『パナマ ラ・エスメラルダ ゲイシャ』は、パナマのラ・エスメラルダ農園で本年度（2008年）収穫されたゲイシャ種のコーヒーです。エスメラルダ農園のゲイシャ種は２００４年度のパナマコーヒーの国際オークション Best of PANAMA 2004 において最も高額で落札されました。（２位の落札価格の１０倍という史上前例のない価格で競り落とされています。）
そしてついに、２００８年はこのエスメラルダ農園のゲイシャ種のコーヒーのみでオークションが開催されました。
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＜生産国・地域＞
パナマ共和国
チリキ県（Ｃｈｉｒｉｑｕｉ）
ボケテ（Boquete）
標高 １５００〜１７００m
気温 １５℃〜２４℃
年間雨量 約4000〜5000mm |
＜農園＞
ラ・エスメラルダ農園
（Finca Esmeralda）
※ラ・エスメラルダ農園はレイン・フォレスト認証の農園である
＜オーナー＞
プリセ・ピーターソン
（the Peterson family）
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◎樹種 ゲイシャ（Geisha）種
◎精製 水洗方式（Fully Washed）
◎乾燥 天日乾燥（Sun-dried）他 |
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【 収穫された農園の説明 】
フィンカ・ラ・エスメラルダ＝エスメラルダ農園はレインフォレスト認証も受けた農園で、余りに生産性が低く栽培が難しいゆえに忘れ去られていたゲイシャ種を、素晴らしい緑に溢れる環境のなかで人知れず育ててきました。そしてスペシャルティコーヒーが注目される時代となった今、国際コンペやオークションによって鮮烈な世界デビューを果たしたのです。
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【 このコーヒー豆の味わい 】
◎MUCカフェスタジオ 店長の評価
今までにない甘ずっぱさと軽やかさ、とでも申しておきましょうか。何はさておき、チェックに値するコーヒー豆ですヨ。
◎MUCカフェスタジオ スタッフの感想
果物やベリーなどの甘さたっぷりの酸味が群を抜いて素晴らしい。奪い合うほどの人気も頷ける。 |
MUC（マック）カフェスタジオ内の商品販売ページURL
http://www.cafestudio.jp/ |
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