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※ＭＵＣカフェスタジオは当社直営のオーダー焙煎コーヒーショップです。
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【 コーヒー豆の概要 】
『コスタリカ ロス・ロボス』は、本年度開催されたコスタリカ カップ・オブ・エクセレンス２００８で入賞した大変栄誉あるオークション落札コーヒーです。
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＜生産国・地域＞
コスタリカ共和国中央部
サン･ホセ州（San Jose）
サン･ホセ市（San Jose）
アセリ中央部（Cedral Aserri）
標高１,６００m |
＜生産農園＞
ロス・ロボス（Los Lobos）
＜オーナー＞
アシエンド・リオ・ホルコ
（Haciendo Rio Jorco）
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◎樹種 カツーラ種
◎精製 水洗方式（Fully Washed）
◎乾燥 天日乾燥（Sun-dried） |
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【 収穫された農園の説明 】
緑豊かな自然に囲まれ、
美しい水源をいくつも持っているこのロス・ロボス農園は、1920年代に現在のオーナーの祖父であるホルヘ・セルドン・カストロ氏が開園しました。
当時はまだ注目度の低かったコーヒー事業でしたが、1０年間を費やして徐々に開墾をすすめ、農園の拡大とコーヒーの木の栽培を本格化してゆきました。３年前には自前のウェットミル設備（コーヒーチェリーの果肉を剥ぎ取る設備）も建設されました。
豊かで新鮮な水を使った独自の精選で最高水準のコーヒーが沢山産み出され、ついにカップ･オブ･エクセレンス２００８入賞を獲得するに至りました。
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コスタリカとサン・ホセ州 |
コスタリカ ロス・ロボスの麻袋 |
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【 このコーヒー豆の味わい 】
◎MUCカフェスタジオ 店長の評価
大変良質な酸味＝Acidityが特徴ですが、これはまた、 まろやかで、スムージー、キレもよくて、コクもたっぷり。 これは最高水準の酸味をたっぷりもったコーヒーならではのテイスト。
◎MUCカフェスタジオ スタッフの感想
この豊かな香り！甘酸っぱくて、異国的で、まるでシルクロードのオアシスで見たこともないフルーツを目の前に積み上げられて歓待されたような印象。好ましいコーヒー。 |
MUC（マック）カフェスタジオ内の商品販売ページURL
http://www.cafestudio.jp/ |
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